L'été dernier, avec le nouveau blender, j'ai fait beaucoup de smoothies.
Cette année, c'est l'été des soupes froides de légumes. Ça me convient très bien : juste de l'épluchage et du découpage, pas de cuisson, je peux improviser, c'est rapide, et pour l'été, c'est sain et rafraîchissant.
Ce soir, j'ai fait avec ce que j'avais comme restes (pour un verre) :
2 tomates
un morceau de concombre (environ 8 cm)
une phalange de gingembre
une poignée de feuilles de coriandre fraîche
1 branche de céleri
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel, poivre
A part la couleur, c'est parfait! :-)
Et je mange quoi avec ça?? Du pain et du fromage!! Je me suis acheté une excellente tome de chèvre du Québec... c'est moins sain tout de suite, mais j'ai pas dit que je mangeais toute la tome, hein! ;-)
Et puis, il y a le dessert aussi... parce qu'il faut fêter la fin de semaine qui commence et que comme mon chéri est de l'autre côté de l'Atlantique, je vais pas me laisser aller!! :-)
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